Aprenda como fazer essa espetacular receita de bolo de jabuticaba


Aprenda como fazer essa espetacular receita de bolo de jabuticaba
Bolo de jabuticaba

Aprenda como fazer essa espetacular receita de bolo de jabuticaba. Uma receita para quem gosta de inovar, e surpreender a todos no lanche da tarde ou no café da manhã.

O bolo de jabuticaba é fácil de fazer, super prático e inegavelmente delicioso, que certamente vai agradar sua família e amigos.

O tempo total de preparo é de 60 minutos, e rende em média 12 porções. Então, vamos à prática ?

Ingredientes:

BOLO

  • 150 g de jabuticaba inteira, lavada, sem o cabinho
  • 2 ovos grandes (140 g)
  • 1/4 de xícara (60 ml) de óleo de milho
  • 1/2 xícara (90 g) de açúcar
  • 1 xícara (135 g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) (7 g) de fermento em pó químico
  • 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal ou óleo de milho, para untar
  • 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

CALDA

  • 1 kg de jabuticaba inteira, lavada, sem o cabinho
  • 350 g de açúcar

Modo de Preparo: Bolo de jabuticaba

BOLO

1) Primeiramente, esquente o forno a 190°C. Então unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.

2) Em seguida, ponha a jabuticaba numa panela pequena, esmague para estourar a maioria das bolinhas e coloque no fogo por uns 5 minutos, até surgir um líquido rosado.

3) Logo após, coloque tudo no  liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar e o óleo, então  bata até obter uma pasta quase lisa.

4) Então adicione a farinha e o fermento, bata até conseguir uma massa uniforme, mas ainda com uns pedacinhos.

5) Logo depois, coloque na fôrma preparada e ponha para assar por uns 45 minutos, até o bolo crescer, firmar e dourar.

6) Por fim, retire do forno, deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme.

7) Sirva em seguida frio com a calda de jabuticaba.

8) Dica: para ficar ainda melhor, coloque um pouco de iogurte ou de creme de leite cremoso ou batido em chantilly, além da calda.

CALDA

9) Enquanto isso, coloque a jabuticaba e o açúcar numa panela grande e ponha no fogo, misturando lentamente, sem pressa de dissolver o açúcar.

10) Depois de uns 10 minutos, as jabuticabas começarão a estourar e soltar um líquido rosado e uma espuma grossa surgirá na superfície da calda.

11) Então deixe cozinhar por 20 minutos, retirando frequentemente com uma escumadeira a espuma que se formar na superfície.

12) Descarte as cascas da panela, deixando apenas a calda arroxeada, deixe ferver por mais 12 minutos, apenas até estar espessa o bastante para cobrir o dorso da colher, e retire do fogo.

13) Em seguida, sirva quente, à temperatura ambiente ou gelada. 

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Confira também outras receitas, e então faça aí na sua casa de acordo com nossas dicas.