Bacalhau ao vinho com azeitonas, ganhe muitos elogios com essa espetacular receita


Bacalhau ao vinho com azeitonas, ganhe muitos elogios com essa espetacular receita
Bacalhau ao vinho com azeitonas

Bacalhau ao vinho com azeitonas, ganhe muitos elogios com essa espetacular receita. Um prato incrivelmente saboroso, ideal para servir em ocasiões especiais ou em um almoço de família nos finais de semana.

Estamos falando de um prato inegavelmente delicioso, que é o bacalhau ao vinho com azeitona, que toda sua família e amigos vão amar.

A princípio, o tempo de preparo é de aproximadamente 1h (+12h de molho), e rende em média 4 a 6 porções. Então, mãos ao trabalho ?

Ingredientes:

  • 5 postas de bacalhau
  • 120 g de azeitonas pretas picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal, tomilho e manjericão fresco picado à gosto
  • 3 batatas em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Azeite para regar

Modo de Preparo: Bacalhau ao vinho com azeitonas

  1. Primeiramente, coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. 
  2. Então, escorra e reserve.
  3. Em seguida, numa tigela, misture a azeitona, o azeite, o alho, a farinha de rosca, sal, tomilho e manjericão até formar uma pasta. 
  4. Logo após, coloque as postas de bacalhau em um refratário e divida a pasta de azeitona sobre elas.
  5. Então, distribua a batata em volta do bacalhau, regue com o vinho e com azeite. 
  6. Em seguida, cubra com papel-alumínio e coloque ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
  7. Logo após, retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até amaciar e dourar. 
  8. Por fim, retire e sirva. 
  9. Se desejar, acompanhado de salada de alface.

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