Bolo com merengue de morango, uma receita incrível que você vai amar


Bolo com merengue de morango, uma receita incrível que você vai amar
Bolo com merengue de morango

Bolo com merengue de morango, uma receita incrível que você vai amar. Uma sobremesa maravilhosa, ideal para servir nos finais de semana, ou igualmente em ocasiões especiais

Estamos falando de uma sobremesa inegavelmente deliciosa, prática e fácil de fazer, que toda sua família e amigos vão adorar.

A princípio, o tempo de preparo é de 1h (+2h de geladeira), e rende em média 12 porções. Então, vamos à receita ?

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 395 g de leite condensado (1 lata)
  • 1 xícara (chá) de morango picado
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de morango
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Morangos inteiros para decorar

Merengue

  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 3 claras

Modo de Preparo: Bolo com merengue de morango

  1. Primeiramente, bata as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira por 5 minutos ou até dobrar de volume. Então acrescente o leite intercalando com a fécula e a farinha, batendo até homogeneizar. 
  2. Em seguida, adicione o fermento e as claras batidas em neve e misture suavemente com o auxílio de uma colher. 
  3. Logo após, coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e coloque no forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme. 
  4. Então faça uma calda para o merengue, dissolvendo o açúcar na água e coloque em uma panela. Então ponha no fogo baixo, sem misturar, por 12 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio. 
  5. Para fazer o teste, mergulhe uma colher na calda e levante. Deverá formar um fio sem quebrar. 
  6. Logo depois, bata as claras em ponto de neve na batedeira e acrescente a calda em fio, sem parar de bater, até amornar. Então corte o bolo ao meio e regue com metade do leite condensado. 
  7. Então, distribua os morangos picados, cubra com a massa e regue novamente com o leite condensado restante. Cubra o bolo com o merengue, com a ajuda de uma espátula. 
  8. Em seguida, coloque a geléia com o auxílio de uma colher fazendo desenhos de ondas. 
  9. Por fim, decore com morangos inteiros e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir.

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E aí, você aprovou ? Então aproveite e compartilhe com sua família e amigos.

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