Bombocado cremoso de mandioca, você vai se surpreender com essa iguaria


Bombocado cremoso de mandioca, você vai se surpreender com essa iguaria
Bombocado cremoso de mandioca

Bombocado cremoso de mandioca, você vai se surpreender com essa iguaria. Uma ótima opção para servir no lanche da tarde ou no café da manhã.

O bombocado cremoso de mandioca é muito prático, fácil de fazer e fica uma delícia, e que certamente vai agradar a sua família e amigos.

A princípio, o tempo de preparo é de 1h10 (+2h de geladeira), e rende em média 10 porções. Então, vamos à receita ?

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 395 g de leite condensado (1 lata)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo: Bombocado cremoso de mandioca

  1. Primeiramente, para fazer a calda, coloque o açúcar e a água no fogo baixo, sem misturar, até formar uma calda dourada. 
  2. Em seguida, espalhe cuidadosamente, em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e deixe amornar. 
  3. Logo após, coloque no liquidificador, e bata o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar, a mandioca, o parmesão, a manteiga e os ovos por 3 minutos. 
  4. Então coloque em uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com o auxílio de uma colher. 
  5. Logo depois, coloque na fôrma caramelizada e ponha no forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar e dourar. 
  6. Por fim, retire, deixe amornar e coloque na geladeira por 2 horas. 
  7. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

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E aí, curtiu ? Aproveite então e compartilhe com sua família e amigos. Acompanhe também outras receitas, para colocar em prática aí na sua casa seguindo nossas dicas.