Caldo de mandioca com carne seca, aprenda como fazer essa saborosa receita


Caldo de mandioca com carne seca, aprenda como fazer essa saborosa receita
Caldo de mandioca com carne seca

Caldo de mandioca com carne seca, aprenda como fazer essa saborosa receita. A opção ideal para servir nos dias frios de inverno.

O caldo de mandioca com carne seca é inegavelmente delicioso, prático e repleto de sabor, que certamente toda sua família e amigos vão adorar.

A princípio, o tempo de preparo é de 60 min e rende em média 10 porções. Então, vamos ao que interessa ?

Ingredientes:

  • 1kg de mandioca em pedaços
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 600 g de carne-seca desslagada, cozida e desfiada
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • Cebolinha fatiada à gosto

Modo de Preparo: Caldo de mandioca com carne seca

  1. Primeiramente, leve a mandioca em uma panela de pressão com o caldo de carne e o louro. Então cubra com água e tampe. 
  2. Em seguida, cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo depois de começar a pressão e desligue. Deixe esfriar. 
  3. Então pique 1/3 da mandioca em cubos e bata no liquidificador o restante com o caldo do cozimento. 
  4. Logo após, esquente uma panela grande com o óleo, em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar. Então adicione a cebola e o pimentão e frite por 3 minutos. 
  5. Então coloque a carne-seca e refogue por 2 minutos. Tempere com pimenta e sal. 
  6. Logo depois, coloque o creme batido, os cubos de mandioca picados e cozinhe por 10 minutos, misturando de vez em quando. Se precisar, adicione água fervente. 
  7. Por fim, sirva em cumbucas polvilhado com cebolinha.

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E aí, gostou ? Aproveite então e compartilhe com sua família e amigos, e não se esqueça de deixar seu comentário, nos dizendo o que achou dessa receita. 

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