Cuscuz recheado com queijo coalho, aprenda como fazer essa excepcional receita


Cuscuz recheado com queijo coalho, aprenda como fazer essa excepcional receita
Cuscuz recheado com queijo coalho

Cuscuz recheado com queijo coalho, aprenda como fazer essa excepcional receita. Uma receita tradicional, ideal para servir no fim de semana em um almoço de família, ou em qualquer outra ocasião

Estamos falando de um prato que é rápido de fazer, prático, e muito saboroso, e que vai certamente agradar sua família e amigos.

A princípio, o tempo total de preparo é de 60 min, e rende em média 8 porções. Então, vamos ao passo a passo ?

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 200g de vagem picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 vidro de palmito picado (300g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
  • Palmito e azeitona verde em rodelas, ervilha, ovos de codorna e tomate-cereja para decorar
  • Óleo para untar

Modo de Preparo: Cuscuz recheado com queijo coalho

  1. Primeiramente, esquente uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola até dourar.
  2. Em seguida, acrescente a cenoura, a vagem e refogue por 3 minutos.
  3. Logo após, adicione o milho, a ervilha, o palmito, a azeitona, o tomate e refogue por mais 3 minutos.
  4. Então, adicione o caldo de legumes, a água e o molho de tomate e cozinhe até iniciar a fervura.
  5. Logo após, tempere com sal e cheiro-verde, acrescente a farinha de milho, aos poucos, misturando até encorpar e soltar do fundo da panela.
  6. Se precisar, acrescente mais farinha.
  7. Então, decore uma fôrma de 24cm de diâmetro de buraco no meio untada com palmito, azeitona, ervilha e ovos de codorna e tomate-cereja.
  8. Em seguida, coloque metade da massa sobre essa decoração e aperte bem deixando uma cova no meio.
  9. Logo depois, distribua os queijos misturados nessa cova e por cima acerte a massa restante, apertando.
  10. Por fim, coloque no forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos.
  11. Retire, desenforme e sirva em seguida.

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