Empadão de alcatra surpreenda a todos com essa maravilhosa receita


Empadão de alcatra, surpreenda a todos com essa maravilhosa receita
Empadão de alcatra

Empadão de alcatra, surpreenda a todos com essa maravilhosa receita. Uma deliciosa receita para servir no lanche da tarde, ou como acompanhamento nas refeições principais.

O empadão de alcatra é fácil de fazer, super prático, e inegavelmente saboroso, que toda sua família e amigos certamente vão adorar.

A princípio, o tempo de preparo é de 1h10 (+3h de geladeira), e rende em média 8 porções. Então, vamos ao que interessa ?

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 de xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura em cubos
  • 500 g de alcatra em cubos
  • 1 batata em cubos
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 2 tabletes de caldo de carne esfarelados
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo: Empadão de alcatra

  1. Primeiramente para fazer o recheio, coloque uma panela ao fogo alto com o óleo e refogue a cebola, o alho, a carne, a cenoura, a batata, os tomates, o pimentão e o caldo de carne. 
  2. Em seguida, coloque a água, tampe e cozinhe por 12 minutos ou até secar a água e amaciar a carne. 
  3. Então deixe amornar e misture o requeijão. Em seguida, bata os ingredientes da massa no liquidificador. 
  4. Logo após, coloque metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro enfarinhada e untada, espalhe o recheio de carne, cubra com o restante da massa e ponha no forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  5. Sirva em seguida.

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