Empadão de frango com massa de grão de bico, simplesmente delicioso


Empadão de frango com massa de grão de bico, simplesmente delicioso
Empadão de frango com massa de grão de bico

Empadão de frango com massa de grão de bico, simplesmente delicioso. Uma receita imperdível, ideal para servir no lanche da tarde, ou como acompanhamento nas refeições principais.

O empadão de frango com massa de grão de bico é fácil de fazer, super prático, e inegavelmente saboroso, que certamente toda sua família e amigos vão amar.

A princípio, o tempo de preparo é de 1h10 min, e rende em média 12 porções. Então, mãos à obra ?

Ingredientes:

  • 300g de grão-de-bico cozido e amassado
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de água fria (aproximadamente)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 tomate picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo: Empadão de frango com massa de grão de bico

  1. Primeiramente, para fazer o recheio, esquente uma panela com o azeite em fogo médio e frite a cebola até dourar. 
  2. Em seguida, acrescente o milho, o tomate, o frango, sal, cheiro-verde e refogue por 4 minutos. Então desligue e reserve. 
  3. Enquanto isso, para fazer a massa, em um recipiente, misture o grão-de-bico, a maisena, o sal, a água, o azeite, a gema e a farinha, e amasse com as mãos até obter uma massa uniforme. Se precisar, acrescente mais água.
  4. Logo após, abra a massa com o auxílio de um rolo entre duas folhas plásticas e forre uma fôrma redonda média de aro removível com parte da massa. 
  5. Então, distribua o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante. 
  6. Logo depois, faça furos com o auxílio de um garfo e coloque no forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. 
  7. Por fim, retire, deixe amornar, desenforme, corte em fatias, e sirva em seguida.

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