Frango assado na cerveja com batatas, faça ainda hoje essa maravilhosa receita


Frango assado na cerveja com batatas, faça ainda hoje essa maravilhosa receita
Frango assado na cerveja com batatas

Frango assado na cerveja com batatas, faça ainda hoje essa maravilhosa receita. Uma ótima sugestão para servir nas refeições principais do seu dia a dia ou em qualquer outra ocasião.

O frango assado na cerveja com batatas é inegavelmente saboroso, prático e fácil de fazer, e que toda sua família e amigos vão apreciar.

O tempo de preparo é de aproximadamente 1h20 minutos, e rende em média 6 porções. Então, vamos fazer ?

Ingredientes:

  • 1,8 kg de sobrecoxas com osso
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • Ervas frescas (sálvia, manjerona, alecrim)
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja clara
  • 1 cabeça de alho inteira
  • Batatas à gosto
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo: Frango assado na cerveja com batatas

1- Parte do preparo do frango

  1. Primeiramente, tire o excesso de gordura das sobrecoxas, se preferir, tire a pele.
  2. Em seguida, coloque os pedaços em uma tigela, tempere com sal, páprica, pimenta, ervas, os dentes de alho picados e misture bem.
  3. Logo após, acrescente metade da cerveja e deixe marinando por no mínimo 30 minutos. Reserve o restante da cerveja para usar posteriormente.Se puder, tempere na véspera, tampe e deixe marinando na geladeira.
  4. Então coloque os pedaços de frango em uma forma grande, corte a ponta da cabeça de alho e ponha no centro da forma.
  5. Logo depois, descasque as batatas, corte em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta e distribua pela forma.
  6. Então regue com a marinada, e cubra bem a forma com o papel alumínio.

2- Parte do cozimento do frango

  1. Em seguida, coloque  no forno por 40 minutos em forno pré-aquecido a 220°C.
  2. Cuidadosamente, retire do forno, descarte o papel alumínio, usando uma concha, incline um pouco a fôrma e retire os líquidos que se formaram e ponha em uma panela pequena.
  3. Em seguida, coloque a panela no fogo baixo, acrescente a cerveja que estava reservada e deixe ferver para ir reduzindo.
  4. Então coloque a fôrma de volta no forno, abaixe a temperatura para 200°C.
  5. Nessa etapa, o tempo pode variar de 40 a 60 minutos, deixe dourar a superfície das sobrecoxas e também dar uma leve grudadinha no fundo da forma, quando começar a secar e caramelizar, vá regando um pouco com o molho do cozimento.
  6. Em seguida, deixe secar novamente e volte a regar.
  7. Assim que o frango estiver no ponto, regue com o restante do molho do cozimento. Então desligue o forno e deixe o frango descansar lá dentro, por 5 minutos antes de servir.

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