Galinhada caipira, uma receita deliciosa que você precisa experimentar


Galinhada caipira, uma receita deliciosa que você precisa experimentar
Galinhada caipira, uma receita deliciosa que você precisa experimentar

Galinhada caipira, uma receita deliciosa que você precisa experimentar. Um prato muito tradicional da culinária brasileira, ideal para um almoço em família no final de semana, ou para servir no dia a dia.

A galinhada caipira é fácil de preparar, prática e inegavelmente saborosa, que certamente vai agradar sua família e amigos.

O tempo de preparo é de 60 minutos, e rende em média 6 porções. Então, mãos ao trabalho ?

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro cortado à passarinho (1,5kg aproximadamente)
  • 1 envelope de tempero em pó para frango
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado lavado e escorrido
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates picados
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 5 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • Queijo coalho e pimenta biquinho para decorar

Modo de Preparo: Galinhada caipira

  1. Primeiramente, tempere o frango com o tempero em pó. Coloque uma panela de pressão, em fogo alto, esquente o óleo e frite o frango até dourar. Então retire com uma escumadeira e reserve. 
  2. Em seguida, na mesma panela, refogue o alho e a cebola até murchar. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos. 
  3. Logo após, adicione o frango frito reservado, o tomate, o pimentão, a cenoura, o açafrão e refogue por mais 3 minutos. 
  4. Então coloque a água, tempere com sal e cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão. 
  5. Logo depois, desligue e deixe sair a pressão naturalmente. Então abra a panela, verifique se está macio e cozido e, se precisar, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta. 
  6. Por fim, coloque em um refratário, decore com queijo, pimenta e sirva em seguida.

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Acompanhe também outras receitas, para poder preparar aí na sua casa de acordo com nossas dicas.