Pavê de laranja com ganache, você precisa experimentar essa magnífica sobremesa


Pavê de laranja com ganache, você precisa experimentar essa magnífica sobremesa
Pavê de laranja com ganache

Pavê de laranja com ganache, você precisa experimentar essa magnífica sobremesa. Ideal para servir em um almoço de família aos finais de semana, ou em ocasiões especiais.

O pavê de laranja com ganache é uma sobremesa requintada, prática e inegavelmente deliciosa, que certamente vai agradar toda sua família e amigos.

O tempo total de preparo é de 45 min (+5h de geladeira) minutos, e rende em média 10 porções. Então, vamos ao passo a passo ?

INGREDIENTES:

CREME DE LARANJA

  • 395 g de leite condensado (1 lata)
  • 300 g de creme de leite (1 lata)
  • 2 unidades de laranja (raspas)
  • 80 g de chocolate branco picado
  • 120 ml de suco de laranja (1/2 xícara)

MONTAGEM DE DECORAÇÃO

  • 200 g de biscoito maizena (1 pacote)
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
  • 120 mL de suco de laranja (1/2 xícara)
  • Raspas de laranja

MODO DE PREPARO: Pavê de laranja com ganache

CREME DE LARANJA

  1. Primeiramente, coloque em uma panela fora do fogo o creme de leite, o leite condensado, as raspas de laranja e o chocolate branco e misture muito bem.
  2. Em seguida, coloque no fogo médio sempre misturando, quando ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
  3. Então coloque em uma travessa e cubra com filme em contato. Coloque na geladeira por 1 hora.
  4. Logo após, desse tempo na geladeira, retire o plástico e misture com um batedor de claras. Então comece a adicionar o suco de laranja e misture suavemente.  Reserve.

MONTAGEM E DECORAÇÃO

  1. Primeiramente, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas.
  2. Quando estiver uniforme, adicione o creme de leite e misture bem, depois acrescente o suco de laranja e misture mais um pouco, até formar uma ganache de laranja bem lisinha e brilhante. Então reserve.
  3. Em seguida, pegue uma travessa oval de 18 x 26cm no fundo coloque uma camada fina de creme de laranja, por cima faça uma camada de biscoito e depois uma de creme.
  4. Então repita esse processo quantas vezes quiser (no máximo 4 camadas finas de creme e 4 de biscoito) o importante é finalizar com o creme de laranja.
  5. Por fim, espalhe a ganache de laranja por cima e leve para a geladeira por 5 horas. Decore com as raspas de laranja (opcional).

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