Pudim de abóbora com leite de coco, você vai adorar essa maravilhosa sobremesa


Pudim de abóbora com leite de coco, você vai adorar essa maravilhosa sobremesa
Pudim de abóbora com leite de coco

Pudim de abóbora com leite de coco, você vai adorar essa maravilhosa sobremesa. Uma receita absurdamente deliciosa, ideal para servir nos finais de semana, ou em qualquer outra ocasião.

Estamos falando de uma sobremesa, prática, fácil de fazer, e muito saborosa, que é o pudim de abóbora com leite de coco, que certamente não pode ficar de fora do seu cardápio. 

O tempo total de preparo é de 2h (+4h de geladeira), e rende em média 8 porções. Então, vamos à receita ?

Ingredientes:

  • 395 g de leite condensado (1 lata)
  • 2 xícaras (chá) de abóbora moranga cozida e amassada
  • 200 ml de leite de coco (1 vidro)
  • 100 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo: Pudim de abóbora com leite de coco

  1. Primeiramente, para fazer a calda, dissolva o açúcar na água e coloque em uma panela. Ponha no fogo baixo, sem misturar, por 5 minutos ou até obter um caramelo claro.
  2. Em seguida, espalhe sobre uma fôrma média  de buraco no meio e gire para untar a lateral.
  3. Logo após, coloque no liquidificador e bata, o leite de coco, a abóbora, o leite condensado, metade do coco ralado, os ovos e a farinha, até ficar homogêneo.
  4. Logo depois, coloque na fôrma caramelada e ponha no forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos ou até firmar.
  5. Então deixe amornar e coloque na geladeira por 4 horas. 
  6. Desenforme sobre um prato, decore com o coco restante e sirva.

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