Torta de banana com cobertura de farofa de coco, simplesmente delicioso


Torta de banana com cobertura de farofa de coco, simplesmente delicioso
Torta de banana com cobertura de farofa de coco

Torta de banana com cobertura de farofa de coco, simplesmente delicioso. Uma ótima pedida para inovar e surpreender a todos no lanche da tarde ou para servir no café da manhã.

Trata-se de uma torta inegavelmente irresistível, prática e fácil de fazer, que é a torta de banana com cobertura de farofa de coco, que toda sua família e amigos vão adorar.

A princípio, o tempo de preparo é de 1 hora, e rende em média 25 porções. Então, vamos à receita ?

Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (chá) de óleo ou margarina
  • 3 bananas nanicas grandes
  • ½ xícara (chá) de castanhas picadas
  • ½ xícara (chá) de uvas passas
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (café) de sal

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
  • 3 a 5 bananas nanicas
  • 3 colheres (sopa) de aveia
  • 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo: Torta de banana com cobertura de farofa de coco

Cobertura

  1. Primeiramente, a receita da torta de banana pela cobertura.
  2. Em seguida, coloque todos os ingredientes num recipiente, exceto a banana, e misture para formar uma farofa. Então reserve.
  3. Logo após, fatie as bananas no sentido do comprimento e reserve.

Massa

  1. Para fazer a massa, coloque na batedeira, os ovos, o açúcar, a margarina ou óleo, e bata bem.
  2. Em seguida, acrescente as bananas nanicas amassadas com o auxílio de um garfo e bata novamente.
  3. Então acrescente a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Então bata mais um pouco.
  4. Na sequência, passe as uvas passas e as castanhas em um pouco de farinha de trigo.
  5. Então, coloque na massa e misture cuidadosamente com uma espátula.
  6. Logo após, coloque numa fôrma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
  7. Por cima, acomode as bananas fatiadas e cubra com a farofa.
  8. Logo depois, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
  9. Por fim, retire do forno, corte em quadradinhos e sirva quente ou frio.

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