Veja como fazer esse fabuloso bolo de chocolate com calda de ameixa


Veja como fazer esse fabuloso bolo de chocolate com calda de ameixa
Bolo de chocolate com calda de ameixa

Veja como fazer esse fabuloso bolo de chocolate com calda de ameixa. Uma ótima opção para servir no lanche da tarde, café da manhã, ou até mesmo para servir como sobremesa.

A combinação do bolo de chocolate com a calda de ameixa fica perfeito, e certamente vai agradar todos seus familiares e amigos.

A princípio, o tempo total de preparo é de 1h (+2h de geladeira), e rende em média 12 porções. Então, vamos à prática ?

Ingredientes:

  • 1 lata de ameixas em calda (reserve a calda)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fécula de araruta
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

Calda

  • 60 g de açúcar de confeiteiro
  • 5 colheres (sopa) de calda de ameixa
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chantilly à gosto para acompanhar

Modo de Preparo: Bolo de chocolate com calda de ameixa

  1. Primeiramente, retire o caroço das ameixas, escorra e reserve a calda. 
  2. Em seguida, cubra os caroços com água, coloque no fogo médio até ferver e passe por uma peneira. Junte com a calda reservada,  misture e reserve. 
  3. Então, coloque as ameixas no liquidificador com o leite, o chocolate em pó e 1/2 xícara (chá) da calda. Bata até obter um creme mole. Reserve.
  4. Logo após, na batedeira, bata o açúcar com a margarina até esbranquiçar. 
  5. Em seguida, adicione os ovos, um a um, alternando com o creme de ameixa reservado. Acrescente a farinha de trigo, a araruta, o fermento e misture com uma colher. 
  6. Logo depois, coloque numa fôrma de fundo removível, de 30cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga untado. 
  7. Então, coloque no forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. 
  8. Por fim, retire do forno, deixe esfriar, desenforme e umedeça com a calda de ameixas restante (reserve 4 colheres (sopa) da calda para o glacê).

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