Você não vai resistir a esse extraordinário medalhão de filé mignon ao molho madeira


Você não vai resistir a esse extraordinário medalhão de filé mignon ao molho madeira
Medalhão de filé mignon ao molho madeira

Você não vai resistir a esse extraordinário medalhão de filé mignon ao molho madeira. Uma maravilhosa receita de filé mignon, que certamente vai te deixar com água na boca. 

O medalhão de filé mignon além de ser uma carne nobre, é fácil de fazer, e é uma carne muito macia, que ganha um sabor adicional com o molho madeira, e que toda sua família e amigos vão amar.

A princípio, o tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos, e rende em média de 7 porções. Então, mãos à obra ?

Ingredientes:

  • 7 medalhões de filé-mignon
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 6 fatias finas de bacon
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de champignon laminado

Modo de Preparo: Medalhão de filé mignon ao molho madeira

  1. Primeiramente corte a peça de filé mignon em pedaços generosos. Tempere o filé-mignon com pimenta e sal. 
  2. Em seguida, envolva cada pedaço de carne em uma fatia de bacon e prenda com palitos. 
  3. Logo após, pegue uma frigideira grande, coloque em fogo alto, e derreta metade da manteiga e doure os medalhões, aos poucos, por 5 minutos de cada lado. 
  4. Então, transfira para um refratário e mantenha os bifes aquecidos.
  5. Em seguida, utilize a mesma frigideira em que fritou a carne, derreta a manteiga restante e raspe com uma colher para soltar a crosta que se formou. 
  6. Logo após, adicione a cebola e refogue por 4 minutos. Polvilhe com a farinha e frite por 3 minutos. 
  7. Em seguida, adicione o vinho e mexa até engrossar. 
  8. Por fim, acrescente o champignon, tempere com pimenta, sal, e regue os filés.
  9. Sirva em seguida, acompanhados de arroz branco, batatas fritas, ou purê de batata (sugestão).

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E aí, você gostou ? Então aproveite e compartilhe com sua família e amigos, e não se esqueça de deixar seu comentário, nos dizendo o que achou dessa receita.

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