Ovas de peixe capelim (também capelim)
Pequenas ovas de capelim, usadas na culinária japonesa para decorar alguns tipos de sushi e outros pratos. Como o tobiko, o masago tem um tom laranja profundo, mas às vezes é tingido com tinta de lula para tornar as ovas pretas ou com wasabi para dar um tom verde. É a menor das três variedades de ovas usadas no sushi.
Veja também: