Blog

O que é achiote, qual é o sabor, como é usado e E-160b

O que é achiote, qual é o sabor, como é usado e E-160b

A primeira vez que experimentei cochinita pibil, finalmente entendi o que é achiote. Eu o tive pendente por um longo ...
Qual é a cozinha nikkei de que tanto se fala?

Qual é a cozinha nikkei de que tanto se fala?

A julgar pelos espaços em que é encenado, ninguém diria que o Cosmopolita S cozinha nikkei de vanguarda é em ...
O que é tamari e como é diferente do molho de soja?  Tem glúten?

O que é tamari e como é diferente do molho de soja? Tem glúten?

Quando tomei a decisão de cobrir o molho de tamari neste blog, imaginei que um pouco de pesquisa seria suficiente ...
9 especiarias indianas essenciais e 3 receitas para experimentá-las

9 especiarias indianas essenciais e 3 receitas para experimentá-las

Como um corpo pequeno pode conter o aromas e sabores mais extraordinários. É fascinante. Acredito que as especiarias nos cativam ...
Cozinhar com óleo de coco, guia para iniciantes

Cozinhar com óleo de coco, guia para iniciantes

Se há algo pelo qual o óleo de coco se destaca entre todos os produtos do Mercado Flutuante é por ...
O que é huacatay?  Notas sobre a grama enigmática do Peru

O que é huacatay? Notas sobre a grama enigmática do Peru

O que é huacatay? É conhecido como huacatay (também huatacay) a Minuto Tagetesuma Erva aromática que cresce nas três regiões ...

5/5 - (1 voto)
Veja também: