Rolinho primavera de vegetais

o Rolinhos primavera Vietnamitas eles diferem em sua embalagem: papel de arroz. A sua textura é muito diferente das outras massas usadas na Ásia para este aperitivo, geralmente feitas apenas com farinha de trigo ou com ovos. Você recebe uma mordida assim multar S crocantemuito mais leve. Sirva com folhas frescas de alface e diversos molhos, como molho de pimenta doce.

futomaki

Para 4 pessoas

Espetos e entradas

Vietnã

Ingredientes

Verifica Ingredientes Técnica Quantidade A medida
Macarrão de arroz 25 g
Óleo de amendoim 3 c. terrinas
Alho esmagado dois dentes
Ruivo Grato 1 c. café
Cogumelos shitake 55 g
Cebolinha muito picado dois Você
Brotos de feijão cinquenta g
Cenoura corte em tiras finas 1 Você
óleo de gergelim 1 c.café
molho de soja leve 1 c. café
saquê para cozinhar 1 c. terrina
Pimenta 1/4 c. café
Coentro Picado 1 c. terrina
hortelã picado 1 c. terrina
papel de arroz wafer 24 Você
Amido de milho Gradualmente misturado com água para formar uma pasta 1 c. terrina

Preparação

Verifica Indicações

Coloque água para ferver.

Coloque o macarrão em uma tigela, cubra-o com água fervente e deixe descansar por 4 minutos.

Escorra-os, lave-os sob a torneira e escorra-os bem novamente.

Corte-os em pedaços de 5 cm.

Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira.

Adicione o alho, gengibre, cogumelos, broto de feijão e cenoura e refogue por 1 minuto.

Adicione o óleo de gergelim, molho de soja, saquê, pimenta, coentro e hortelã. Retire a wok do fogo e adicione o macarrão. Reserva.

Mergulhe as bolachas de papel de arroz uma de cada vez em água quente por cerca de 30 segundos. Escorra-os em um pano e seque-os com outro

Usando os dedos ou um pincel, espalhe a pasta de amido de milho nas bordas de uma bolacha para ajudar a selar.

Coloque o recheio na borda inferior do wafer.

Dobre a dobra inferior e lateral, depois enrole-a de lado e enrole-a para criar um pacote compacto.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

frite-os rolos por 3 minutos, até dourar levemente.

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