Bolo gelado de coco com baunilha, saiba como fazer essa incrível receita


Bolo gelado de coco com baunilha, saiba como fazer essa incrível receita
Bolo gelado de coco com baunilha

Bolo gelado de coco com baunilha, saiba como fazer essa incrível receita. Uma excelente opção para servir no lanche da tarde ou para a sobremesa.

O bolo gelado de coco com baunilha é muito prático, fácil de fazer e inegavelmente delicioso, e que certamente toda sua família e amigos vão adorar.

A princípio, o tempo total de preparo é de 1h15(+1h de geladeira), e rende em média 8 porções. Então, vamos à receita ?

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite

Cobertura

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo: Bolo gelado de coco com baunilha

  1. Primeiramente, bata todos ingredientes da massa no liquidificador, até ficar homogêneo. 
  2. Em seguida, unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, coloque o conteúdo da massa e ponha no forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou enfie um palito no centro, até que ele saia limpo. 
  3. Logo após, numa panela, junte os ingredientes da cobertura e coloque no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. 
  4. Então, retire o bolo do forno, deixe ficar morno e desenforme. 
  5. Em seguida, cubra com o creme de baunilha e o coco ralado, e coloque na geladeira por 1 hora. 
  6. Pronto para servir.

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